Yemek meraklılarının dikkatine! Türkiye’nin haykırılacak oldukça lezzetli yemekleri var. Bir ısırık almak ister misin? Türkiye’de mutlaka denemeniz gereken yiyecekler için okumaya devam edin.
1. Türk Lokumu
Geçmişte tatmış olabileceğiniz pembe, şekerli taklitlere aldanmayın – Türkiye ‘deki Türk Lokumu (ya da yerel halkın deyimiyle Lokum) daha önce denediğiniz hiçbir şeye benzemez. Kıyılmış hurma, Antep fıstığı, ceviz veya fındığın ağız sulandıran kombinasyonlarından oluşan bu ikramın, damak tadınıza uygun bir dizi renkli aromaya sahip olduğunu göreceksiniz.
2. İskender Kebap
Kuzeybatı’nın en popüler (ve lezzetli) et yemeklerinden birini denemeden Türkiye’den ayrılmayın. Geleneksel döner kebap üzerine bir oyun olan bu yemek, geleneksel ekmek parçaları üzerinde sıcak domates sosuyla servis edilen ince dilimlenmiş kuzu etinden oluşur. Üzerine bolca yoğurt ve tereyağı eklediğinizde tabağınızı yalayıp yutmak zorunda kalacaksınız.
3. Mantı (Türk Mantısı)
Makarna severler, kendinizi hazırlayın. Türkiye’nin kendi Ravioli versiyonu var! Küçük el yapımı köfteler kıyma veya dana eti ile doldurulur ve üzerine kremalı yoğurt sosu dökülür. Mantı hazırlamak çok zaman alır, ancak bir kez tadına baktığınızda, sıkı çalışmanın karşılığını aldığınızı göreceksiniz.
4. Meze
İçiniz rahat olsun, muhtemelen Türkiye’den Mezze, yani genellikle içeceklerle birlikte veya yemekten önce servis edilen küçük bir yemek seçkisi servis edilmeden ayrılmayacaksınız. Türk Mezeleri genellikle otlu yoğurt, humus, pirinç dolgulu asma yaprağı (dolma), köfte, patlıcan salatası, beyaz peynir ve tabii ki lezzetli, sıcak pideden oluşur. Yemeğe başlamak için daha iyi bir yol olabilir mi?
5. Baklava
Tatlı, zengin, neredeyse gerçek olamayacak kadar iyi. Yufka katmanları ince kıyılmış fındıklarla tamamlanır ve şuruplu iyilikle bir arada tutulur. Bu tatlının kökeni Osmanlı İmparatorluğu’na dayanıyor ve artık Türkiye‘de neredeyse her sokak başında bulunabiliyor. Bir restoranda tatlı olarak sipariş edin veya hareket halindeyken bir tane alın. Hangi şekilde yerseniz yiyin, tadı hala şahane. Bir klasiktir ve kesinlikle Türkiye’de denemeniz gereken yiyeceklerden biridir.
6. Şiş Kebap
Mutlak bir klasik olan bu yemeği çoğu restoranın menüsünde bulabilirsiniz. Tavuk, dana eti veya kuzu eti ızgarada pişirilir ve pilav, salata ve patates kızartması gibi garnitürlerle birlikte şişte servis edilir. Basit olabilir ama yine de lezzetli bir yemek.
7. Türk Elma Çayı
Elma Çayı muhtemelen damak tadınızı gıdıklayacak en keyifli çaydır. Neyse ki, Tanrıların bu sıcak, tatlı nektarında hiçbir eksiklik yok. Neredeyse gittiğiniz her kafe, restoran ve evde bulabilirsiniz. Çay, Türk misafirperverliğinin çok büyük bir parçasıdır. Dükkan sahiplerinin bile müşterileriyle bir fincan çay içmek için oturduklarını göreceksiniz. İşte iyi bir satış tekniği.
8. Gözleme
Muhtemelen Türkiye’de bulunması en kolay hızlı yiyeceklerden biri olan Gözleme, hareket halindeyken yemek için mükemmel bir atıştırmalıktır. Krepe benzeyen bu tuzlu Türk gözlemesi, elle açılan hamurdan yapılır ve peynir, et, sebze veya patates gibi çeşitli malzemelerle doldurulur. Daha sonra kapatılır ve ızgarada pişirilir. Peynirli ve ıspanaklı çeşitlerden birini deneyin – pişman olmayacaksınız. Kesinlikle Türkiye’de denemeniz gereken yiyeceklerden biri.
9. Kumpir (Fırında Patates)
Geçmişte kumpir yemiş olabilirsiniz, ancak büyük ihtimalle Türkiye‘deki Kumpir kadar efsanevi olmayacaktır. Dev bir patates pişirilir, ortadan kesilir, ardından yumuşak iç kısımları bolca tereyağı ve bir yığın kaşar peyniri ile karıştırılır. Daha sonra Kumpirinizin üzerine koymak için yoğurt, ketçap, tatlı mısır, sosis dilimleri, kuskus, rendelenmiş havuç, zeytin ve İtalyan salataları (sadece birkaç isim) dahil olmak üzere sonsuz sayıda seçenek sunulur. Çok fazla karbonhidrat yüklü iyilik.
10. Karnıyarık (Patlıcan Dolması)
Karnıyarık, kıyma, soğan, karabiber, domates ve maydanozla doldurulmuş büyük, sıcak bir patlıcandır. Genellikle pilavın eşlik ettiği bu yemek doyurucu, lezzet dolu ve doyurucu bir öğün için mükemmeldir.
11. Çömlek Kebabı
Yemek masasında biraz tiyatronun kimseye zararı olmaz ve çömlek kebabı sipariş etmek size kesinlikle eğlenceli (ve lezzetli) bir yemek getirecektir. Et ve sebzeler kapalı bir tencerede yavaş yavaş pişirilir ve masanıza geldiğinde garsonunuz bir bıçak çıkarır ve gözünüzün önünde tencerenin üstünü keser! Türkiye’de mutlaka denemeniz gereken yiyeceklerden biri.
12. Mısır koçanı
İstanbul’da yol kenarındaki bir satıcının tüten dumanını ve taze pişmiş mısır kokusunu görmeden fazla yürüyemezsiniz. Bir sokak yemeği klasiği olan bu satıcılar, mısır koçanının nasıl mükemmel bir şekilde ızgara yapılacağını gerçekten iyi biliyor. Hareket halindeyken yemek için mükemmel bir atıştırmalıktır. Kürdanını unutma.
13. Simit
Bir diğer popüler sokak yiyeceği olan Simit, simit ile çubuk kraker arasında bir yerde yer alır. Sokaklarda bulabileceğiniz en ucuz atıştırmalık olan bu yuvarlak ekmek tipik olarak susamla kaplanır ve sade olarak veya reçel, krem peynir veya ekstra özel bir muamele için Nutella gibi konservelerle yenebilir.
14. Etli Ekmek (Türk Pizzası)
Pizza severler, Türkiye sizi çözdü. Klasik Türk Pidesi’nin yanı sıra Etli Ekmek de Konya’da ortaya çıkan pizza benzeri bir yemektir. Normalde bir metreden daha büyük olan son derece uzun, ince bir yassı ekmek parçası, et ve peynirle doldurulur ve daha sonra daha küçük parçalara bölünür. Yum.
15. Dondurma (Türk Dondurması)
Normal dondurma gibi görünebilir ve hatta tadı da normal dondurma gibi olabilir, ancak Dondurma dünyadaki diğer dondurmalara benzemeyen bir dokuya sahiptir. Kullanılan malzemeler erimeye karşı dirençli olmasını sağlar ve kıvamına bir çeşit çiğnenebilirlik katar. Bu benzersiz nitelikler sizi denemeye ikna etmezse, belki de satıcılar sizi cezbedecektir. Dondurma satıcıları, uzun kürekler üzerinde dev dondurma kütlelerinin etrafında dönerek ve külahları şakacı bir şekilde ters çevirerek muhteşem şovlar yapmalarıyla tanınırlar.
